@laravelPWA

Ăn nấm mèo nhiều có tốt không? Bạn đã dùng nấm mèo đúng cách chưa?

Theo các sách Đông y, nấm mèo vị ngọt tính bình, đi vào các kinh tỳ vị, đại tràng, can, thận. Nấm mèo có tác dụng giúp làm mát máu, làm ngừng chảy máu do té ngã, bị thương. Ngoài ra, nó còn giúp chữa trị được nhiều bệnh tật khác. Ví dụ như trường phong hạ huyết, nhuận táo, lợi trường vị, đi ngoài ra máu, đái dắt, đái ra máu, trị lở, bổ khí,...

Ăn nấm mèo sẽ giúp ngăn chặn được bệnh tắc hoặc vỡ mạch máu ở người tăng huyết áp. Nó cũng giúp hạn chế tai biến nhồi máu cơ tim. Ngoài ra, nó còn giúp máu lưu thông toàn thân, đưa máu lên não đầy đủ hơn nên duy trì trí nhớ tốt.

Nấm mèo

Nấm mèo cũng có tác dụng giảm cholesterol trong máu. Nó cũng góp phần kiểm soát cân nặng, rất tốt với những người thừa cân, béo phì.

Làn da bạn sẽ trở nên hồng hào, tươi sáng, mịn màng hơn nếu thường xuyên sử dụng nấm mèo trong các món ăn.

Do có những đặc tính tốt như vậy nên nấm mèo được dùng nhiều trong những bữa ăn hàng ngày. Nó là vị thuốc bổ dưỡng cho người khí huyết suy kém và chữa trị được nhiều bệnh nan y về tim mạch.

Cách chế biến nấm mèo thông dụng nhất là xào, nấu chung với các thực phẩm khác dùng làm món ăn. Hoặc có thể sắc nước, nghiền nhỏ uống. Liều lượng sử dụng từ 15-20 gram.

Một số bài thuốc từ nấm mèo dùng để chữa bệnh

Như bạn thấy, nấm mèo là một thực phẩm phổ biến nhưng có tác dụng chữa bệnh. Ngoài việc sử dụng nó để chế biến các món ăn ngon, người ta còn sử dụng nấm mèo để điều trị bệnh. Dưới đây là những bài thuốc điều trị bệnh phổ biến từ nấm mèo.

Chữa mỡ máu cao, chống nghẽn mạch

Với bài thuốc này, bạn cần chuẩn bị:

  • 10 gram nấm mèo.
  • 50 gram thịt lợn nạc.
  • 5 quả táo tàu đen.
  • 3 lát gừng.

Đổ vào 6 chén nước, thực hiện sắc như sắc thuốc bắc. Thực hiện cho đến khi chỉ còn 2 chén. Sau đó, thêm vào ít muối, tí bột ngọt, rồi ăn như canh. Nên duy trì ăn mỗi ngày 1 lần, ăn liên tục hằng ngày.

Chữa bệnh mạch vành, di chứng tai biến mạch máu não

Nấm mèo cũng có thể sử dụng để chữa bệnh mạch vành, di chứng tai biến mạch máu não, chứng cao mỡ máu và tình trạng máu đông nhiều. Để thực hiện, bạn cần chuẩn bị:

  • 150 gram dưa leo rửa sạch và thái thành lát.
  • 100 gram nấm mèo.
  • 100 gram nấm tuyết.

Các loại nấm này ngâm trong nước cho nở, rửa sạch, thái nhỏ. Sau đó chần qua nước sôi, vớt ra, dội qua nước lạnh làm nguội, để ráo nước, đặt vào đĩa to, rưới lên dầu ăn, cho vào lò hầm vài giây, nêm gia vị vừa ăn.

Sử dụng nấm mèo chữa bệnh tăng huyết áp

Nếu bị bệnh tăng huyết áp, bạn có thể sử dụng nấm mèo. Cách này, chỉ cần 10g nấm mèo, 10g ngân nhĩ. Thực hiện ninh nhừ, cho đường phèn vừa đủ và ăn trước khi đi ngủ là được.

Các bài thuốc chứa bệnh khác từ nấm mèo

Bạn có thể sử dụng nấm mèo để hỗ trợ điều trị nhiều bệnh khác nhau. Dưới đây là một số bệnh khác có thể điều trị bằng loại thực phẩm này.

  • Chữa hư lao khạc ra máu: Nấm mèo (50g), nấu nhừ, thêm đường phèn ăn thường xuyên, hoặc xào chín ăn.
  • Chữa chứng ho hen, đờm suyễn, miệng khô, sắc mặt tái xanh, tay chân lạnh: Dùng nấm mèo (20g), đường phèn (15g) nấu với lượng nước vừa đủ để uống trong ngày.
  • Điều trị bệnh đại tiểu tiện ra máu: Nấm mèo (50g), sao thán tồn tính, tán nhuyễn để uống.
  • Chữa trĩ ra máu: Nấm mèo (10g), quả hồng khô (30g), cùng nấu nhừ để ăn.
  • Chữa đại tiện không thông: Nấm mèo (30g), hải sâm (30g), phèo lợn (200g). Phèo rửa sạch, cắt đoạn nhỏ, cùng nấm mèo, hải sâm nấu chung, sau khi nêm nếm gia vị thì dùng.
  • Điều trị kinh nguyệt ra nhiều, máu kinh không cầm, sắc màu tươi rói, tâm phiền miệng khát, tiểu tiện vàng ít, cũng như huyết nhiệt rong kinh, dầm dề, trường phong ra huyết: Nấm mèo (30g), đường cát (15g). Nấm mèo xào bằng lửa nhỏ, thêm nước khoảng 300ml, sau khi chín nêm đường dùng.

Những sai lầm khi sử dụng nấm mèo

Nấm mèo tuy có nhiều công dụng hữu ích cho sức khỏe và làm đẹp. Tuy nhiên, nếu không biết sử dụng đúng cách có thể gây ra những tác hại khôn lường. Dưới đây là những cách sử dụng không đúng có thể gây hại cho sức khỏe của bạn.

Ngâm nước nóng

Nhiều người vì muốn rút ngắn thời gian chế biến nên thường ngâm thực phẩm này trong nước nóng. Mục đích của họ là làm cho nó nhanh nở. Nhưng họ không biết đây là cách này hoàn toàn sai lầm. Nếu đã biết, bạn nên tránh cách làm này vì nó có thể nguy hiểm cho sức khỏe.

Trong nấm mèo khô có thể còn sót lại nhiều chất morpholine. Đây là môt chất độc, nếu sử dụng sẽ gây nguy hại.

Cách tốt nhất là nên ngâm nấm mèo khô trong nước lạnh. Theo cách này, chất độc có thời gian hòa tan vào trong nước.

Sử dụng nấm mèo tươi

Trong mộc nhĩ tươi có chứa chất morpholine nhiều hơn so với loại khô. Như bạn biết, đây là một chất độc có ảnh hưởng đến sức khỏe. Chất độc này rất nhạy cảm với ánh sáng.

Morpholine khi tiếp xúc với ánh sáng sẽ làm cho da bị ngứa, phù nề, trường hợp trầm trọng còn dẫn đến hoại tử da nghiêm trọng. Nếu phù nề xảy ra trong màng nhầy cổ họng sẽ gây khó thở. Vì vậy, bạn chỉ nên sử dụng mộc nhĩ khô để chế biến các món ăn.

Dùng cho phụ nữ mang thai

Đặc tính của nấm mèo chính là tính hàn. Đây là lý do bạn được khuyên không sử dụng nó khi đang mang thai, nuôi con bằng sữa mẹ hoặc có ý định sinh con.

Với đặc tính hàn, nó không tốt cho những người có máu mang tính lạnh. Nếu sử dụng nhiều, sẽ làm cho chúng ta dễ sẩy thai hơn.

Điểm qua một số lợi ích của nấm mèo

Tiếp theo, chúng ta sẽ điểm qua một số lợi ích chung của loại thực phẩm này. Dựa vào những lợi ích này, bạn có thể ứng dụng nó nhiều hơn để điều trị bệnh.

Chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ

Nói chung, các loại nấm đều có nhiều chất chống oxy hóa. Các hợp chất thực vật có lợi này giúp chống lại căng thẳng oxy hóa trong cơ thể bạn. Điều này có thể làm giảm các chứng viêm và một loạt bệnh.

Hơn nữa, trong thực phẩm này còn chứa chất chống oxy hóa polyphenol mạnh mẽ. Chế độ ăn nhiều polyphenol có liên quan đến giảm nguy cơ ung thư và các bệnh mãn tính, bao gồm cả bệnh tim.

Tăng sức khỏe đường ruột và hệ miễn dịch

Tương tự như các loại nấm khác, nấm đen mèo là một thực phẩm giàu prebiotics, chủ yếu ở dạng beta glucan.

Prebiotics là một loại chất xơ cung cấp hệ vi sinh vật hoặc các vi khuẩn có lợi trong đường ruột của bạn. Chúng thúc đẩy sức khỏe tiêu hóa và duy trì sự đều đặn của ruột.

Điều thú vị là hệ vi sinh vật đường ruột có liên quan chặt chẽ đến sức khỏe miễn dịch. Các prebiotics như trong thực phẩm này được cho là có tác dụng tăng cường phản ứng miễn dịch đối với các mầm bệnh không thân thiện có thể gây bệnh cho bạn.

Làm giảm cholesterol

Các polyphenol trong mộc nhĩ có thể giúp giảm cholesterol LDL. Đổi lại, cholesterol LDL thấp hơn có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu vẫn chưa chắc chắn chính xác cách nó phát huy tác dụng này. Vì vậy, chúng ta cần chờ thêm những nghiên cứu khác. Nếu bạn muốn làm giảm cholesterol LDL, hãy thử sử dụng các viên bổ sung dầu cá.

Thúc đẩy sức khỏe não bộ

Mộc nhĩ được cho là có tác dụng duy trì chức năng não khỏe mạnh.

Một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy rằng mộc nhĩ và các loại nấm khác ức chế hoạt động của beta secretase. Đây là một loại enzym giải phóng protein amyloid beta.

Những protein này độc hại đối với não và có liên quan đến các bệnh thoái hóa, chẳng hạn như bệnh Alzheimer.

Mặc dù những phát hiện này đầy hứa hẹn, nhưng nghiên cứu của con người là cần thiết.

Bảo vệ gan của bạn

Nấm mèo có thể bảo vệ gan của bạn khỏi tác hại của một số chất.

Trong một nghiên cứu trên chuột, dung dịch nước và bột mộc nhĩ đã giúp đảo ngược và bảo vệ gan khỏi bị tổn thương do sử dụng quá liều acetaminophen. Các nhà nghiên cứu đã liên kết tác động này với đặc tính chống oxy hóa mạnh của nó. Tuy nhiên, chúng ta cần thêm nhiều nghiên cứu khác trên cơ thể người.

Để bảo vệ gan hiệu quả hơn, bạn cần sử dụng đến những thực phẩm tốt cho gan cũng như các viên uống hỗ trợ chức năng gan.

Lời cuối

Mộc nhĩ là một loại thực phẩm phổ biến, được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên, trong nó cũng có nhiều hợp chất có tác dụng chữa bệnh. Dựa vào những đặc điểm này, chúng ta có thể dùng nó để điều trị và phòng ngừa nhiều bệnh tật khác nhau.

Để sử dụng nấm mèo an toàn, bạn cần tránh sử dụng nó trong một số trường hợp. Ví dụ như không ngâm nó trong nước nóng, không sử dụng nấm mèo tươi và tránh sử dụng nó khi đang mang thai, nuôi con bằng sữa mẹ hoặc có ý định mang thai.

Các bài liên quan